Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

3.8 45 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Roastbeef flach, ohne Fettdeckel
800 g
Strauchtomaten geviertelt
400 g
Basilikumblätter, frisch
10
Essig
2 EL
Salz
9 Prisen
Zucker
1 Prise
Senf grob
3 TL
Öl
5 EL
Pfeffer zum Würzen
Brokkoliröschen
400 g
Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
400 g
Butter
2 EL
Milch
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 52 g

Brennwert 2396 kJ / 571 kcal

Fett 28 g

Kohlenhydrate 22 g

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